1.材料:黑木耳(水发)20克,蒜瓣3瓣。辅料:香油适量,糖少许,陈醋1勺,酱油7ml,鸡粉少许,剁椒酱2勺,盐适量。
2.将黑木耳用冷水浸泡,软化,洗净。
3.锅中倒入清水,烧开,放入黑木耳,焯一下捞出备用。
4.木耳沥干,大蒜切碎。
5.取油锅,加入少量植物油,放入蒜末至香。
6.加入一勺剁碎的辣椒酱,搅拌均匀。
7.将酱油、香醋等调味料加入木耳中拌匀。
8.将香蒜和剁椒倒在木耳上,拌匀。
9.最后放两茶匙香油。