香煎燕麦红薯饼 香煎燕麦红薯饼做法
1.材料:红薯250克、即食燕麦片25克、白糖20克、糯米粉150克、水或牛奶等量、花生馅。
2.红薯去皮，切片，用电饭锅蒸(用自己喜欢的方式蒸就行，或者用微波炉蒸)。趁热加入速溶燕麦片和白糖。
3.碾成红薯泥，加入糯米粉和面粉。
4.根据地瓜泥的干湿程度，分次加水或牛奶，揉成光滑的面团。
5.将面团分成两份，长时间揉搓。
6.分成16等份。
7.取其中一个红薯面团，压平成小窝，放入一勺花生馅(其他红薯面团要用保鲜膜覆盖，避免风干)。
8.用自己喜欢的方式揉，像做包子或者饺子，只要把馅包在里面不漏就行！
9.拿在手里，像饭团一样，反复揉搓，直到面团光滑。
10.四舍五入后压扁。
11.用牙签压出图案。
12.中间用筷子压一下。
13.依次做好所有的红薯饼，烤盘铺上保鲜膜，将红薯饼放在上面，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏(如果到时候油炸的话省略这一步)。
14.锅刷一遍稀油，把小麦红薯饼的图案朝上，放入锅中。
15.中小火煎至金黄色；如果在煤气炉上炸，要不时移动锅，让红薯饼受热均匀。
16、翻面，同样中小火煎至金黄，表皮微脆；用吸油纸稍微吸一下多余的油就可以吃了。
