材料:番茄2个、里脊肉50克、干木耳5克、姜1根、葱2根。
步骤:
1.将西红柿顶部交叉，放入碗中，用开水浸泡1分钟。将它们取出，放入冷水中。去皮，切成小块。干木耳用温水泡发，撕成小块，生姜1片，小葱2根切成葱花。
2.里脊肉洗净，切成薄片，加入半勺料酒搅拌，然后加入半勺淀粉搅拌均匀。
3.锅里放适量油，烧油温至六成热，放入姜片炒香，放入西红柿炒至西红柿出汁，加适量水。水烧开，放入木耳煮2分钟，放入肉片，煮至变色，放入1勺盐和1勺鸡精，拌匀，撒上葱花。
