冷冻小龙虾尾怎么做好吃

1.将冻好的小龙虾尾部放入清水中，室温下自然解冻，待尾部完全融化后捞出，洗净，沥干水分备用。香辣黄油火锅底料一般超市都有卖。

2.将大蒜切成粉末，香菜切成小块。我用了2勺麻辣火锅底料，也可以根据个人口味放。如果味道重，就多放点。

3.向锅中加水，煮沸。将虾尾焯一下。水烧开后再煮2-3分钟。取出虾尾，沥干水分备用。焯水虾尾可以去除杂质和异味，吃起来更干净卫生。

4.锅里加油，加热，小火煸炒蒜头，煸炒至有蒜香味。

5.将虾尾翻炒2-3分钟，将多余的水分翻炒出来，这样更容易入味。

6.一起翻炒火锅底料，翻炒底料，倒入海鲜酱油和料酒，加入鸡精和少许水，烧开，小火煨1-2分钟，然后大火收汁，香菜段翻炒均匀，关火，装盘。一盘香辣可口的虾尾就做好了。