米菲兔馒头的做法 米菲兔馒头制做步骤
1.材料:中筋面粉150克，水75克，酵母1.5克，细糖15克，奶粉2勺。
2.将奶粉、水、酵母粉、细糖加入干净的盆中，再加入中筋面粉，揉成光滑的面团。
3.取60g面团，加入南瓜粉，揉成黄色面团。
4.将白面团分成25克小面团，排气后揉匀。
5.再取18g黄色面团，揉成圆形，放在白色面团下面。
6.取两个2克的黄色面团，揉成水滴状，稍微压平。当米菲兔手拿两个2克的白面团，揉成水滴状，稍微压平。当米菲兔的脚。
7.把它放在正确的地方。
8.取两片1.5g的白面团，揉成长条。当米菲兔的耳朵，耳朵可以稍微长一点。
9.将青胚放在适当的位置，放入蒸笼中发酵至1~1.5倍大小。
10.中小火蒸20分钟。蒸好后不要马上开盖，5分钟后再打开，以免冷空空气突然进入导致馒头回缩。
