1.材料:火鸡腿肉、青椒、泡红辣椒、姜片、蒜片、酱油1茶匙、醋1茶匙、糖半茶匙、盐、鸡粉、水淀粉。
2.将鸡肉洗净切成宽条，与鸡粉、水淀粉、盐拌匀调味；青椒切成宽条，泡椒切碎备用。
3.将酱油、醋、糖、鸡粉、盐、水淀粉、少量水调成酱。
4.将炒锅放在旺火上，倒入适量的油，油烧至六成热，将鸡肉煸炒变色，放入泡椒、姜片、蒜片，煸炒至香、色，放入青椒，煸炒至生，放入酱汁中煮熟。收集果汁，放在盘子里。
