凉拌荷叶尖图片

配料:荷叶尖、蒜、姜、辣椒油、香油、盐、糖、味精。

1.烫荷叶尖时，在开水中放一点盐，会减少烫后荷叶尖的苦味，烫后烫过的荷叶尖颜色更漂亮。

2.荷叶尖烫好后，放入清水中，放凉，在清水中浸泡一会儿。如果不是太麻烦的话，可以换清水，泡到一半再泡一遍，可以减少荷叶尖的苦味。

3.调汁时放一点白糖，既能提神又能减少荷叶尖的苦味。

4.准备好凉拌荷叶尖准备汁所需的食材:蒜、姜、辣椒油、香油、盐、糖、味精。

5.大蒜去皮洗净切碎，生姜去皮洗净切碎，放入碗中，然后加盐、糖、辣椒油、香油、味精调成汁。

6.将调好的汁倒在焯水后的荷叶尖上，搅拌腌制片刻即可食用。