怎么做西红柿臊子 怎么做西红柿鸡蛋臊子做法
1.材料:鸡蛋4个，西红柿2个，洋葱1个，盐2勺，料酒少量；
2.番茄排？把它放在热水里五分钟，然后你就可以剥西红柿了。
3、切块，不要放在案板上，因为有汁液，直接用手切或者直接用手掰；
4.鸡蛋壳洗净，捣碎放入碗中，放盐，加少许料酒，少量水；
5、搅拌搅拌，如果有密集的气泡，OK；
6.锅中油烧开，放入蛋液，转小火3秒左右，不断翻炒，让蛋液凝固均匀，关火；
7.喜欢吃大块的可以不用铲子戳，喜欢吃小块的可以用铲子戳；
8、点火，烧油，放西红柿，大火不断搅拌，因为有汁液，所以不容易糊；
9.汁都炒好了，根据自己需要加水，根据水量加盐；
10.将鸡蛋倒入锅中，与番茄汁一起搅拌。关火，放上葱花或蒜苗，装盘食用。
