第一步
材料:蕨菜300克,小葱2根,大蒜2瓣,干辣椒3个,食用油10克,盐1克。
第二步
将锅里的水烧开,放入蕨菜,焯30秒,捞出。
第三步
将蕨菜沥干水分,切成段。
第四步
将葱切成段。
第五步
捣碎大蒜。
第六步
将干辣椒切成小块。
第七步
热锅倒油,油温五成热,放入蒜末和干辣椒炒香。
第八步
加入蕨菜翻炒3分钟。加盐翻炒均匀。
第九步
出锅前先炒几下洋葱段。