汤圆甜汤的做法大全窍门

沪昆高速2022-07-29  18

汤圆甜品汤怎么做 三种甜品汤圆做法介绍

1.做法一:巧克力汤圆

材料:巧克力100g,红糖适量,植物油2汤匙,熟面粉1小碗,糯米粉适量。

将巧克力放入碗中,用微波炉加热2分钟。

将巧克力融化成浆,加入红糖和植物油拌匀。(红糖的量可以酌情控制。如果是高纯度的黑巧克力,可以多加点红糖。如果巧克力本身已经是甜的,就不能加红糖。)

一点一点加入熟面粉,边加边搅拌,直到混合物可以揉成球状,巧克力馅就做好了。(生面粉在微波炉中加热1-2分钟成为熟面粉)

糯米粉加温水,揉成面团,搓成条状,分成小块,放在手心里摊平,裹上巧克力馅,揉成丸子。

将水烧开,放入包好的饺子,煮到饺子浮起,再煮2分钟。、

2.做法二:花生芝麻汤圆

材料:糯米粉100g(大概10个丸子大小的饺子),生花生50g,黑芝麻25g,白糖50g,汤材料:生姜两片,冰糖切片(白糖冰糖均可)。

把锅加热,煨一下。不断搅拌以防烧焦。慢慢搅拌,直到你闻到芝麻香。

装上芝麻后,翻炒花生,不断翻炒,直到香味出来。最保险的办法当然是尝一个,知道熟不熟~

时间到了,可以关火,利用锅的余温继续烤花生。

主角出来了!花生和芝麻分别捣碎。

最后两片加入糖,拌匀备用。

糯米粉加适量水,揉成面团。

拉一小团面条,搓圆,然后用手指压一个小窝。

加入花生和芝麻馅,轻轻捏紧封口,然后揉搓。(在大盘子上撒上干粉,先把揉好的饺子放在一起,都做好了再煮。)

用姜和糖煮沸糖浆,加入饺子,转小火煮至饺子漂浮。

3.做法三:南瓜养生饺子

配料:甜南瓜、芝麻汤圆、鲜奶、水、糯米粉水、糖、盐。

将南瓜洗净、去皮、切成小块,撒上少量水,放入微波炉中微波4-5分钟,使南瓜熟软;

取出南瓜,用擀面杖捣成南瓜泥;

锅内烧开水,放入宁波芝麻汤圆,稍加搅拌煮至汤圆浮起,加入半碗凉水继续煮,然后捞起煮好的汤圆,放入冰水中浸泡;

洗锅后加入适量鲜奶和水,将南瓜泥倒入其中,边煮边搅拌均匀。煮沸后加入适量糯米粉水勾芡,搅拌成南瓜酱;

最后把煮好的饺子倒回南瓜酱里,加些糖和少许盐拌匀。

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