请问螃蟹死了还能不能吃?

螃蟹死了就不能吃了。吃死螃蟹可能导致中毒，或恶心、呕吐、腹泻和腹痛。严重者可出现脱水、皮肤潮红、头晕、心慌、胸闷、血压下降等症状。

螃蟹死了还能吃吗

容易中毒

螃蟹死了一定不能吃。死蟹所含的蛋白质和脂肪会成为细菌的营养物质，从而滋生大量细菌。蛋白质会分解成尸胺和组胺，都是有毒物质。吃它们会导致中毒。螃蟹经常吃动物尸体，也是滋生蟹细菌、致病菌等物质的主要原因。

过敏的

螃蟹死后，蟹肉中的组氨酸会转化为组胺。组胺是一种致敏物质，可导致血管扩张、皮肤黏膜充血水肿、荨麻疹、鼻塞、流鼻涕、支气管哮喘等过敏症状，造成四肢麻木、皮肤过敏、全身无力等现象。严重时会伴有呼吸循环衰竭，可能导致生命危险。

容易拉肚子

螃蟹死亡后，体内的细菌会迅速进入螃蟹内部，而螃蟹中的蛋白质和脂肪会迅速感染细菌，食用后容易出现腹泻、呕吐、腹痛等。