第一步
材料:肉末250克，葱50克，姜3克，蛋清1个，面粉5克，西兰花10克，食用油5克，胡椒粉1克，五香粉1克，鸡精1克。
第二步
切碎洋葱。
第三步
将姜剁成粉末。
第四步
将西兰花放入沸水锅中，煮30秒，捞出备用。
第五步
在肉末中加入洋葱末、姜末、蛋清、面粉、胡椒粉、五香粉、鸡精和少许水，搅拌均匀。
第六步
冷藏30分钟。
第七步
煎锅刷上稀油，舀起肉末，压成饼。煎至两面金黄。装盘，用西兰花装饰。
