第一步
材料:腊肉300克，蕨菜200克，姜2片，蒜2瓣，小米椒2个，食用油5克，盐1克，五香粉2克，鸡精1克。
第二步
烧开水，放入蕨菜，焯水30秒，捞出，冷水浸泡两小时。
第三步
将蕨菜沥干水分，切成段。
第四步
培根洗净切片。
第五步
姜切丝。
第六步
捣碎大蒜。
第七步
将小米切成段。
第八步
锅内放油加热至油温五成热，放入姜丝、蒜末、五香粉爆香，放入腊肉片炒至全熟，再放入蕨菜继续炒。
第九步
然后加入小米辣、盐、鸡精翻炒均匀。
