1.先准备好煮熟的鱼，宰杀后洗净，然后沥干水分。
2.葱、香葱切段，姜去皮切块，豆腐直接切成小块，放入清水中，加少许盐，泡五分钟左右，然后将锅放在火上，烧热油，将三文鱼两面煎透。
3.准备好姜片和葱段，放入锅中炒香，然后倒入开水。烧开后，加入少许胡椒粉去腥。
4.开大火烧开水，转小火继续加热。盖好后，煮半个小时左右。当它变成乳白色时，将豆腐放入锅中沥干，然后放入锅中煨十分钟左右。
5.加入适量盐调味，然后继续煮十分钟，出锅时撒上香葱。
