野韭菜鸡蛋饼的做法 野韭菜鸡蛋饼做法介绍
1.准备材料:面粉300g，鸡蛋4个，野韭菜300g，盐适量，十三香适量，油适量。
2.往面粉里加一点水，把干面粉做成穗状。
3.慢慢形成光滑的面团，硬度相当于做饺子面。
4.分成50克左右，揉成圆形。
5.擀成薄厚均匀的面团，大小等于自己的锅。
6.韭菜洗净切碎备用。
7.取韭菜70克左右，放入碗中。打入一个鸡蛋，加入一点盐，搅拌均匀。
8.把搅拌好的蛋液放在擀好的面团上。
9.把它均匀地铺上，盖上一层面团。
10.拿碗，用碗边压盖好的面团一圈。
1.取出多余的面团，压平备用。
12.煎锅用油加热，放入准备好的饼胚煎熟。
13.煎一面至金黄色，翻过来再煎另一面。两面都是金黄色的时候，就可以出锅了。
