薯条的简单做法 在家怎么做薯条
土豆去皮，切成条状，用清水浸泡。锅中水烧开，放入薯片，煮至半熟，取出放凉。将土豆放入碗中放大，倒入牛奶，盖上保鲜膜，冷藏过夜。取出土豆，晾干，冻成硬条。锅里倒油，炸薯片1-2分钟，再炸。将土豆炸至金黄色，捞出，控制含油量，撒上盐。
如何在家做薯条
主要材料:
两个土豆。
辅助材料:
1个牛奶盒
调料:
色油，少许盐，番茄酱。
制作薯条的简单方法:
1.土豆去皮，切成筷子粗细的条状，用清水浸泡备用；
2.取一个锅，加水烧开，放入切好的薯片，煮到五六分熟，捞出晾凉；
3.将冷薯片放入大碗中，倒入纯牛奶。牛奶的量不要超过薯片；
4.盖上保鲜膜，冷藏过夜；
5.取出薯片，彻底擦干表面水分，放入冰箱冷冻成硬条；
6.锅里倒油，油热后放入冷冻薯片，炸1、2分钟后取出。将油烧开，放入薯片，再次油炸；
7.将薯片炸至金黄色，取出沥干油，撒少许盐，或蘸番茄酱食用。
提示:
1.薯片的厚度一定要把握好，不能太厚，也不能太薄。
2.在冰箱里冷冻薯片之前，水应该彻底变干。你可以用厨房纸。冷冻后，想吃的时候拿出来煎一下。
3.炸的时候，薯条要分多次少量放入，避免粘在一起。
4.茄汁椒盐炸薯条很好吃。
