干香菇肉丁的做法

第一步

材料:鲜香菇200克，猪肉200克，姜2克，蒜2瓣，葱1根。调料:食用油15g，蚝油2g，料酒2g，酱油2g，盐1g，胡椒粉1g，十三香1g。

第二步

将新鲜蘑菇切成小方块。

第三步

将姜剁成粉末。

第四步

蒜末。

步骤5

将葱切成葱花。

步骤6

将猪肉切成小块。

步骤7

加入蚝油、料酒、胡椒粉、十三香、姜末和蒜粉，拌匀，腌制20分钟。这样会让肉丁更入味。

步骤8

锅内油温六成热时，倒入香菇丁，炒至微干。这样可以让蘑菇的香味渗透到油里。倒入肉丁，翻炒，加盐和酱油，炒至肉丁略干。盛出，撒上葱花。