三牙鱼的做法怎么做好吃 怎么做好吃的三牙鱼
1.材料:海牙鱼1条、洋葱半个、黄椒半个、青椒半个、番茄1个、黄瓜1根、玉米粉或太白粉2茶匙。
2.糖醋酱:番茄酱3汤匙，果蔬醋2汤匙，砂糖2茶匙，盐1茶匙。
3.先把三齿鱼洗干净，擦干水分，用刀切开鱼身。切的时候，刀要斜着放。
4.将黄甜椒和青椒去籽，将里面白色的部分切丁。
5.将水果和蔬菜洗净，切丁备用。
6.将半茶匙盐均匀地抹在鱼上；然后在身上均匀的涂上玉米粉或者过多的白粉。
7.锅中热油，将三齿鱼放入锅中。注意先炸鱼肚。
8.三齿鱼爆肚后，将鱼侧过来，两面煎至酥脆。
9.将鱼煎好后，将葱、黄椒、青椒切成小块；西红柿去籽，切成丁备用。黄瓜切成装饰花后，将剩下的切成丁。
10.将3汤匙番茄酱、2汤匙蔬菜醋、2茶匙双糖和1茶匙盐混合。
11.把沥干水分的鱼放在盘子里。
12.原锅倒油，先用残油炒糖醋酱。
13.将洋葱和西红柿炒香，然后加入1/3杯水，将糖醋酱煮沸。
14.加入黄椒、青椒、黄瓜丁，翻炒收汁，试试口味调节。
15.将酱汁淋在鱼身上，再用黄瓜点缀，美味漂亮的糖醋三齿鱼就完成了。
