1.米饭蒸熟备用；鸡蛋打散，东北酱加少许水稀释；油热后，加入蛋液翻炒，凝固，加入东北酱翻炒至粘稠。
2、土豆不去皮，蒸或煮二十分钟左右，去皮后磨成土豆泥；将葱、辣椒、香菜、黄瓜等清洗干净。，切块或用手撕成碎片，大蒜切片，生菜洗净。
3.取一片大莴笋叶，加入蒸饭、土豆泥、各种蔬菜和蛋糊，用莴笋叶包裹。
