茭白肉丁的做法 茭白肉丁怎么做
第一步
材料:茭白150克，里脊肉200克，小米椒3个，姜1片，蒜1瓣。
第二步
里脊肉切块。
第三步
加入半勺盐、3克酱油、半勺料酒、1勺淀粉，拌匀，腌制10分钟。
第四步
茭白洗净切丁。
步骤5
将米椒切成圈状。
步骤6
将姜剁成粉末。
步骤7
蒜末。
步骤8
锅中放入适量油，加热至6成油温，放入肉丁炸至变色，捞出备用。
步骤9
锅里留底油，放入姜蒜末，小米椒炒香。
第十步
炒茭白丁。
第十一步
加入肉丁，搅拌均匀。
第十二步
加入半勺盐、1勺鸡精、1勺白糖搅拌均匀，然后出锅装盘。
