1.材料:平菇150克，油，水，炒粉80克，盐和鸡精。
2.平菇洗净，挤出水分，撕成小条。
3.取一碗，加入万能炒粉、盐、鸡精、油。
4.往里面倒水，让它变成糊状。
5.将平菇放入碗中，搅拌至平菇被面糊覆盖。
6.锅中倒入适量的油。烧至六成时，加入平菇。
7.用小火煎至淡黄色。
8.取出平菇控油。
9.锅内热油，放入平菇，炸至金黄色。
10.将平菇捞出控油。
