鸡排肥牛双拼饭怎么做 鸡排肥牛双拼饭的制作方法
1.将鸡胸肉切成3块，用刀背轻轻拍打肉的两面。
2.姜和洋葱切丝，胡萝卜切1片，鸡胸肉和姜丝、1/2洋葱丝和胡萝卜片一起搅拌。
3.加入适量的盐、酱油、料酒、糖和胡椒粉，搅拌均匀，放入密封容器中，然后放入冰箱冷藏12小时以上，最好提前一天腌制。
4.将面包屑粘在腌制好的鸡排两面，锅里放油至六成热，放入鸡排，煎至两面呈金黄色备用。
5.将适量白糖、盐、淀粉、生抽、蚝油和水混合制成酱备用。
6.胡萝卜切丁，白菜切片，做防水处理。烧开后依次倒入白菜、胡萝卜、玉米粒，煮至六七成熟，取出备用。
7.牛肉片放入锅中焯水，焯水至颜色变白，捞出沥干水分备用。
8.锅里热油，倒入白菜，加盐调味，翻炒出锅；然后倒入油。油热后，先倒入胡萝卜，翻炒片刻，再倒入玉米粒，翻炒均匀，盛出待用。
9.锅里重新烧热油，放入1/2洋葱丝翻炒几下，然后放入牛肉片和调好的酱汁，中火煮3-5分钟，至汤汁略浓。
10.准备饭盒:先将米饭放入饭盒，然后放入牛肉菜，最后依次放入白菜、胡萝卜丁、玉米粒等食材。
