鲳鱼怎么做好吃家中没有料酒 鲳鱼的烹饪方法
蒸鲳鱼的制作方法如下:
1.材料:金鲳鱼(1尾，1斤以上)、大葱(3根)、大葱(半根)、姜(1根)、蒜(6瓣)、香菜(2根)。调料:油(2汤匙)、白胡椒(1/3汤匙)、蒸鱼和酱油(3汤匙)、盐(1/2汤匙)
2.将宰杀后的金鲳鱼洗净，在鱼身两侧各切三刀，抹上少许盐，再抹上一层油，腌制10分钟。
3.洋葱去头去尾洗净，一半切段，一半切碎；大葱压平切丝；将大蒜和欧芹分别切碎成粉末；生姜去皮洗净，切成两半，另一半切碎。
4.将姜片和葱段铺在盘子上，将适量的大葱和姜片塞进鱼的肚子里，将姜片放在鱼身上。
5.锅内水烧开，放入金鲳鱼，盖上火蒸8 ~ 10分钟。
6.取出蒸熟的金鲳鱼，捞出大葱、葱段、姜片。
7.把葱、姜、蒜、香菜放在鱼上，撒上1/3汤匙白胡椒。
8.先热2汤匙油，浇在鱼上，再热3汤匙蒸鱼酱油，也浇在鱼上，即可食用。
