1.鲜蚝汁的主要原料是生蚝。
2、蚝油就是蚝油。蚝油是广东常用的传统风味调料，也是酱类中最大的产品之一。它是以被誉为“海底牛奶”的蚝油为原料，经蒸煮、浓缩、配以辅料精制而成。蚝油味道鲜美，牡蛎味浓郁，粘度适中，营养价值高。它也是传统粤菜的主要成分，如蚝油鲜菇牛肉、蚝油蔬菜和蚝油面条。
