1.将大米洗净，用清水浸泡30分钟。将扇贝和贻贝浸泡在温水中，去除黑须。
2.姜切丝，葱花切丝。里脊肉切成小块，加入姜丝、半勺盐、半勺料酒、半勺淀粉，拌匀，腌制10分钟。
3.将米烧开，转小火煮10分钟，放入干贻贝、干贝、猪肉，煮30分钟。期间不定时搅拌，防止烤焦锅。加入葱花和盐拌匀。
