正宗酸辣粉的家常做法

木耳切丝，豆芽洗净；锅里烧开水，放入红薯粉丝煮；待红薯粉快熟时，放入木耳丝煮熟；将姜、蒜和洋葱切碎；将酱油、醋、盐、鸡精、胡椒粉、十三香、辣椒粉和姜蒜放入碗中拌匀；将煮好的红薯粉放入碗中。淋上油，撒上熟黄豆、熟白芝麻、葱末。

家常酸辣粉怎么做

主要材料:

1把红薯粉，干黄豆，几片木耳，豆芽。

辅助材料:

白芝麻少许，小葱2根，姜1根，蒜2根，辣椒粉1勺，盐1勺，酱油1勺，胡椒粉少许，十三香少许，鸡精1勺，醋1勺。

酸辣粉的做法:

1.木耳泡发切丝，豆芽洗净备用；

2.在锅中加入适量的水。水烧开后，放入红薯粉条，煮熟；

3.待红薯粉快熟时，放入木耳丝煮熟；

4.将姜末用姜、蒜末和葱花切碎；

5.将酱油、醋、盐、鸡精、胡椒粉、十三香、辣椒粉和姜蒜放入碗中拌匀；

6.将煮好的红薯粉放入碗中，加入热汤；

7.淋上适量的油，撒上熟黄豆，熟白芝麻，小葱。

提示:

1.红薯粉不适合煮太久。最好提前泡好，煮3-5分钟。

2.酸辣粉的口味可以根据自己的口味调整，也可以加入自己喜欢的蔬菜。