1.材料:黄豆两个，榨菜半个，肉皮，瘦肉，蒜瓣，料酒，淡老抽。
2.提前煮好皮，前一天晚上泡好黄豆。
3、瘦肉、肉皮、榨菜切丁。
4.蒜瓣在锅里爆炸。
5.加入胡椒面和瘦肉炒变色。
6.将咸菜丁翻炒，加入生抽、生抽、少许糖、料酒等。泡菜变色后，加入高汤或没有配料的水。
7.加入肉皮和泡好的黄豆，炖半小时。芥末疙瘩不加盐是咸的。
