蒜蓉鸡爪的做法窍门

第一步

材料:鸡爪200克、蒜3瓣、糖1茶匙、盐1茶匙、小米椒10克、姜1片、料酒1茶匙、醋1茶匙、海天酱油1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、辣椒油1茶匙、胡椒粉1茶匙、柠檬半个

第二步

鸡爪洗净，指甲剁掉。

第三步

把它切成两半。

第四步

大蒜切碎。

第五步

生姜切片。

第六步

将米椒切成圈状。

第七步

柠檬切片。

第八步

先从锅里倒水，将鸡爪放入冷水中，加入姜片和料酒，将鸡爪煮熟，捞出洗净，倒入冰水中。

第九步

然后在碗中加入盐、蒜、白糖、小米椒、醋、海天酱油、生抽、老抽、辣椒油、胡椒粉搅拌均匀。

第十步

然后将鸡爪倒入碗中，拌匀，加入柠檬片，用保鲜膜密封，冷藏。

步骤11

最后，装盘。