第一步
材料:嫩南瓜200克，瘦肉150克，大蒜3瓣，干辣椒3个，淀粉2克，食用油5克，料酒2克，生抽2克，盐1克，鸡精1克。
第二步
将嫩南瓜切丝。
第三步
将大蒜切成颗粒。
第四步
将干辣椒切成小块。
步骤5
将瘦肉切丝
步骤6
加入料酒，少许盐和淀粉，拌匀，腌制10分钟。
步骤7
炒锅油温五成热时，将肉丝翻炒，备用。
步骤8
锅里留底油，放入蒜和干辣椒炒香，放入南瓜丝炒肉，放入瘦肉翻炒，放入酱油、少许盐和鸡精，炒匀。
