1.材料:芥末200克，黑木耳50克。调料:酱油5g，盐5g，味精2g，花椒粉2g，大葱10g，淀粉(玉米)10g，大豆油20g。
2.挑毛木耳洗干净。
3.选择芥菜的中间部分或心，去掉叶子，切成小块。
4.炒锅烧热油，放入花椒粉和葱花，然后炒白菜片。
5.将芥菜片炒至油亮，放入黑木耳，加入酱油、精盐、味精，搅拌均匀。
6.将芥末片和木耳炒入味，用湿淀粉勾芡，出锅。
