丝瓜汤的做法大全家常菜做法窍门

1.材料:冬瓜1/8个、白菜2棵、盐少许、葱1/2根、姜1/2片、鸡蛋1个、火腿2片、油1汤匙。汤调料:水800ml，鸡汤2块，酒3大勺，盐1大勺，栗子切片粉1大勺，水2大勺。

2.把冬瓜的青皮切掉，然后切成丝。将洋葱、姜和火腿切丝。将栗子粉与水混合，搅拌均匀，备用。

3.锅里放适量油，放入葱和酱，炒香后放入冬瓜，然后在汤中加入调料，中火煮3分钟。

4.然后加入水淀粉，搅拌均匀，煮至粘稠，倒入蛋液，用筷子画圈，搅拌。蛋花浮起后，迅速关火，撒上火腿丝，放入汤中。