河蟹蒸多长时间

一般河蟹蒸8-15分钟就熟了。小河蟹可以8分钟，大河蟹15分钟左右。如果要彻底杀死寄生虫，可以蒸30分钟左右。

河蟹蒸多久最好

众所周知，河蟹必须经过清蒸，彻底煮熟后才能食用，这样不仅可以品尝到鲜美的蟹肉，而且更加健康。没有蒸过的螃蟹，里面会有很多细菌，吃了会影响健康。

一般河蟹都是大火蒸的。小的话可以大火蒸8分钟，大的话要蒸8-15分钟左右。河蟹体内有很多细菌和寄生虫。如果担心寄生虫没被杀死，可以蒸一会儿。一般30分钟左右就可以完全杀死细菌。

如果不知道螃蟹熟了没有，可以打开盖子看看。如果螃蟹的颜色是橙色的，而且盖子里的肉是凝固的，那就证明螃蟹被蒸过了。