1.材料:银耳20克，黑木耳20克，猪肝50克，猪里脊50克，绍兴酒6克，盐3克，味精3克，葱10克，姜3克，生粉20克，植物油35克。
2.银耳、木耳用温水浸泡2小时，去蒂去杂质，撕成花瓣；
3.猪肝洗净，切成薄片；猪腰洗净，切成两半，去白臊腺，切成腰花，用生粉、盐、味精抓匀，挂浆；
4.生姜切片，洋葱切段。大火烧热炒锅，放入植物油，待六成热时，放入姜、葱爆香，再放入猪肝、猪里脊肉、绍酒、银耳、黑木耳、盐、味精，翻炒至熟。
