米饭预处理保鲜存放技巧 米饭怎么保存更新鲜
1.把不能吃的米饭凉了，找个保鲜袋，把吃剩的米饭直接装进保鲜袋，不要放碗里。通常，有人会误将米饭和剩菜放在一起。这样做会加速大米的变质和腐烂。千万不要这样。如果吃了碗里的剩菜，不如果断扔掉。这种方法适用于锅内未受污染的白米。
2.然后把保鲜袋外面的米饭压平，不要让米饭结块。压平的米饭更百搭，下一顿吃起来味道更好。而且这样做可以把包里的空气体排出，有利于保存更久。做好之后，把保鲜袋口扎紧，不留空缝隙。这样，米饭的水分就不会大量流失，米饭的口感也就有了保证。
3.最后，我们要把米饭放进冰箱。但是记住，不要把它冷冻在冰箱里，而是放在冷冻室里。下次想吃米饭的时候，把这个保鲜袋拿出来。解冻后，放入蒸笼蒸熟即可食用。口感很好，类似新鲜米饭。
4.其实这种保存剩饭的方法和保存馒头差不多。虽然放进冰箱后冻得像大砖头一样硬，但是冷冻室可以延长大米的保存时间，放进去两天就不怕变质了。而且拿出来吃味道很好，不会因为失水而变得难吃。
