1.土豆切丝，放入清水中洗两遍，红辣椒切丝，青椒切丝，大蒜2瓣切碎，干辣椒3个切成小块备用；
2.锅内放入适量油，将油温烧至七成热，加入蒜末、花椒、干辣椒炒香；
3.用大火翻炒土豆丝至土豆丝碎。将青红椒丝翻炒均匀。将半勺盐、半勺鸡精、1勺醋翻炒均匀。
