港式豉油鸡中翅的做法
炸鸡翅是传统的香港菜肴，也是粤菜中最常见的菜肴之一。因其咸味、色泽鲜艳，深受大众喜爱。而其简单的制作方法也使其逐渐成为更多家庭餐桌的常客。今天我们就来了解一下港式酱鸡中鸡翅的做法。
一种酱香港式鸡翅的制作方法
材料:鸡翅500克，姜1片，蒜1片，葱1瓣，八角2片。
步骤:
1.鸡翅洗净，放入碗中，加入1勺盐和1勺料酒，拌匀，腌制20分钟。
2.将1片姜、1片蒜瓣和2根葱切片。
3.锅内放适量油，烧至七成热，放入姜蒜切片、葱段、八角，翻炒至两面微焦，放入白糖25g，翻炒至糖融化，放入生抽30g、老抽10g，盖上锅盖焖7分钟。
4.打开锅盖，开大火收汁，然后关火。
技巧
鸡的中翅含有大量的胶原蛋白和弹性蛋白，可以强化血管和皮肤。它对血管、皮肤和内脏器官有效，对视力、生长、上皮组织和骨骼发育是必需的。
