1.材料:鲢鱼头800克。调料:(1)海鲜酱、叉烧酱、肉酱、盐、鸡精适量。(2)洋葱20g，蒜片30g，香菜5g，色拉油适量。
2.鲢鱼头洗净，换成8块备用；调料(1)做成生烤酱。
3.将砂锅放入油中加热，翻炒洋葱和大蒜片，加入鱼头，加入生烤酱，烤熟，用香菜装饰。
