1.材料:瘦肉250克，莲藕500克，红豆50克，料酒，姜丝，葱花，精盐，味精，香油，香菜碎。
2.猪肉洗净，切块；莲藕打结，去皮，洗净，切段；红豆去杂质，洗净备用。
3.锅中加入适量清水，放入猪肉、莲藕、红豆、料酒、姜丝、葱花，大火烧开，用文火煮1小时。加入精盐、味精、香油，撒上香菜。
