第一步
材料:带鱼200克、姜1片、料酒1茶匙、盐1茶匙、油适量、酱油1茶匙、葱1根、蛋黄1个、面包糠30克。
第二步
带鱼洗净，切段。
第三步
生姜切片。
第四步
将葱切成葱花。
第五步
将带鱼、料酒、酱油、姜、盐放入碗中，拌匀，腌制2小时。
第六步
然后将腌制好的带鱼放入碗中，倒入蛋黄拌匀，再倒入面包屑，使带鱼均匀包裹在面包屑中。
第七步
锅里倒油，油热时炸带鱼，捞出装盘。
第八步
最后撒上葱花。
