1.原料:鸡胸肉丁、香菇泡发切粒、一碗寿司饭、一点碎胡萝卜。
2.将鸡肉切成细粒后，先用酱油、少许糖和淀粉，拌匀备用；浸泡蘑菇，并切成颗粒。
3.热锅放油，先爆香鸡肉，再放入香菇丁，翻炒，用少许盐调味。
4.在煮好的米饭中加入寿司醋，搅拌均匀。戴上手套或保鲜袋。
5.先在手上铺一点米饭，加入香菇鸡肉，再铺一层米饭，慢慢揉成饭团。
6.把饭团卷在碎胡萝卜上，盖上碎胡萝卜，化妆。
