1.材料:牛心一颗，烤肉酱适量，孜然粉适量，盐适量，油适量，油一刷。
2.更容易治疗牛心。要点是用冷水泡半小时左右，把剩下的血泡掉，这样牛心就不容易吃醋了。
3.把洗好的牛心切成四块，然后在牛心上划几刀尝尝。
4.用烤肉酱腌制牛心。这一步不需要腌制很久。烤之前腌一下就好了，吃起来很快。
5.准备烤牛心。烤的时候用风吹扇，油用后用。如果觉得有点糊，就刷点油，防止牛心没熟就糊了。如果有烧烤夹就更好了，熟了就可以吃了。
