土豆炖鸡块的家常做法

第一步

材料:山药150克、土豆200克、鸡肉400克、生姜2克、大蒜2瓣、大葱10克。 调料:食用油8克，盐2克，生抽3克，老抽2克，胡椒粉2克，干辣椒3个，八角1个。

第二步

山药去皮，切成滚刀块。

第三步

土豆去皮，切成滚刀块。

第四步

生姜切片。

第五步

将大蒜切成两半。

第六步

将大葱切片。

第七步

切掉干辣椒。

第八步

把油倒进锅里。油温五成热时，加入葱、姜、蒜、干辣椒、八角。翻炒至香。

第九步

倒入鸡肉，搅拌均匀。

第十步

加入生抽和老抽，炒至颜色较高，加入600毫升水，小火炖30分钟。

步骤11

加入土豆和盐，搅拌均匀，小火炖6分钟。

步骤12

加入山药和胡椒粉，继续小火炖8分钟。

第十三步

盛。