1.准备:高度白酒(50%以上)，放花椒和八角备用。
2.鹅蛋洗净晾干。一定要在没有水的情况下晾干。
3.把鹅蛋浸在调好的白酒里。
4.把蘸了酒的鹅蛋在准备好的盐里滚一下，让盐均匀的铺在鹅蛋表面。
5.将咸鹅蛋放入准备好的容器中。
6.把它密封在阴凉的地方，等待15天。绝对油但是不太咸。
