第一步
材料:大米80克、鳝鱼100克、葱1根、姜3克、料酒2克、盐1克、蚝油2克。
第二步
将鳗鱼切成小块。
第三步
将葱切成葱花。
第四步
将姜切成小块。
第五步
锅中放入适量的水，加入大米，煮至粘稠。加入鳝鱼段、姜片、料酒，拌匀继续煮10分钟。
第六步
加盐和蚝油拌匀调味。上菜前撒上葱花。
