魔芋炖猪蹄功效

第一步

材料:猪蹄400克、魔芋400克、姜1片、蒜5瓣、干辣椒20克、花椒2克、葱30克、豆瓣酱35克。调料:料酒5g，酱油10g，盐1g，鸡精1g。

第二步

将魔芋切成厚片。

第三步

生姜切片。

第四步

大蒜切碎。

步骤5

将干辣椒切成段。

步骤6

将洋葱切成段。

步骤7

猪蹄洗净备用。

步骤8

锅中放入适量清水大火烧开，加入适量姜片、料酒、猪蹄各5克，煮10分钟后取出备用。

步骤9

锅中放入适量的水，大火烧开。魔芋焯2分钟，捞出备用。

第十步

锅内放适量油，烧至七成热，放入蒜、干辣椒、姜片、花椒翻炒，加入豆瓣酱10g炒红油。

第十一步

加入猪蹄翻炒1分钟。

第十二步

加入酱油10g，将魔芋翻炒均匀，加入适量清水，大火烧开，小火炖30分钟。

第十三步

当汤汁浓缩后，加入葱段、盐1g、鸡精1g，翻炒均匀，然后出锅。