1.杨梅洗净，用淡盐水浸泡10至15分钟，再冲洗干净。
2.用刀在杨梅上划几刀，充分露出果肉。
3.柠檬汁。
4.杨梅加入冰糖和柠檬汁，拌匀，腌制1小时左右。
5.将所有食材放入锅中，加入适量的水、干山楂、五味子、冰糖，大火烧开。
6.一边煮一边打去浮沫，不断挤压杨梅，压碎，挤出全部汁液。
7.煮15到20分钟左右，品尝中间的味道，调整冰糖的量。
8、8煮好后放凉至室温，滤出果渣，放入冰箱保存。
9.喝的时候加冰块。
