凉拌牛肉的做法 凉拌牛肉怎么做好吃
第一步
材料:牛肉200克、料酒1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、盐1茶匙、冰糖5克、八角5克、桂皮5克、香叶5克、花椒5克、葱1根、姜1片、蒜3瓣、小米椒5克、干辣椒5克、辣椒油1茶匙
第二步
洗牛肉。
第三步
将葱切成葱花。
第四步
生姜切片。
第五步
蒜末。
第六步
将米椒切成圈状。
第七步
先在砂锅里烧开热水，加入酒、盐、八角、桂皮、花椒、香叶、干辣椒、姜、冰糖、牛肉、酱油，小火炖50分钟。
第八步
然后取出腌制好的牛肉，晾凉，切片。
第九步
放置盘子以备后用。
第十步
然后在碗中加入大蒜、盐、辣椒油、酱油和小米椒，搅拌均匀，浇在牛肉上。
步骤11
最后撒上葱花。
