1.食材:鸡胸肉适量。辅料:姜、葱、香菜、红辣椒、白酒、胡椒粉、酱油、蚝油、鸡精。
2.鸡肉切块，姜和红辣椒切片，香菜和洋葱切段。
3.热油锅。炒香姜葱，然后加入鸡块。
4.炒鸡，去水分，喷点白酒继续炒。翻炒至鸡肉微黄，撒上胡椒粉。淋上酱油，翻炒均匀。
5.爆香红椒，倒入蚝油继续炒至红椒碎。
6.最后，加入洋葱、香菜和鸡精。
