山药面粉疙瘩汤

1.材料:面条40-50克，豆腐30克，鲜山药30克，枸杞15克，陈皮3克，枸杞叶或菠菜30克，葱1根，姜10克，鸡汤300克，酱油5毫升，香油10毫升，盐3克。

2.豆腐洗净，切成小块；将鲜山药去皮，洗净，切丝；枸杞叶或菠菜洗净，去黄叶、老叶及杂质，切成小块或细丝；将枸杞洗净，去杂；陈皮洗净，切成细丝，放入小碗中，加入少许开水，浸泡5-10分钟；大葱去皮，洗净，切成葱花，生姜去皮，洗净，切成细丝。

3.锅中倒入香油，烧热，放入姜和少许葱花，炒香，然后倒入豆腐和山药丝，炒一会儿，备用。

4.将鸡汤倒入锅中，大火烧开，然后放入面线，照常煮，再放入枸杞和枸杞叶(或菠菜)，大火烧开，然后倒入桔子皮汁，加盐和酱油，适当调味后即可食用。