手撕凉拌鸡丝的做法 手撕凉拌鸡丝怎么做
第一步
材料:鸡胸肉1块、胡萝卜50克、大葱10克、生姜2克、大蒜2瓣、葱1根。
调料:盐1g，生抽2g，香油5g，白糖2g，白芝麻3g，料酒2g，醋1g，辣椒油3g，胡椒粉1g。
第二步
将胡萝卜切丝。
第三步
将大葱切成段。
第四步
将姜剁成粉末。
第五步
蒜末。
第六步
将葱切成葱花。
第七步
加入鸡胸肉、水、葱、胡椒粉、盐、料酒，大火煮15分钟。
第八步
取出，冷却，撕丝。
第九步
将鸡胸肉丝、胡萝卜丝、姜、蒜、生抽、香油、白糖、醋、辣椒油放入碗中，拌匀，上桌后撒上白芝麻和葱花。
